在当今快节奏的生活中，人们渴望寻找一处宁静而独特的地方，既能品尝到美味的稻田鱼，又能体验到有机蔬菜的新鲜与健康。今天，就让我们一同走进这样一个令人向往的民宿——丽水青田考坑曼山居旅游发展有限公司旗下的曼山居Forest Retreat。
曼山居位于浙江三大石头古村之一的考坑古村，这里海拔309.5米，四周群山环抱，冷泉潺潺，森林密布。独特的地理位置和自然环境，为游客提供了绝佳的休闲度假场所。
曼山居的稻田鱼是其一大特色。这些稻田鱼清洁冷泉散养，没有土腥味，肉质鲜美。当你品尝到那一口稻田鱼时，仿佛能感受到山间清泉的甘甜和泥土的芬芳。与稻田鱼相得益彰的是曼山居的有机蔬菜。这里的蔬菜自种有机，当季现摘，保证了食材的新鲜和营养。无论是清脆爽口的生菜，还是香甜多汁的番茄，都让人回味无穷。
除了美食，曼山居的住宿环境也别具一格。民宿一期由三幢900㎡石头古屋组成，现有7间客房。客房以白色与原木色为基调，简约中流露雅致。每间客房都配备独立卫浴、空调、免费Wi-Fi、茶具，部分房型还带有山景阳台或院落。在这里，你可以尽情享受宁静与舒适。
曼山居Forest Retreat的创始人胡希云有着独特的理念和格局。他发现村民不当修缮古石墙后，召集专家学者研讨，明确乡村文化是活化灵魂的共识，自费请工匠示范古法修缮，指导村民科学保护古建。他坚持不拆除、不升高、全通透、文艺范的改造原则，让曼山居既保留了古村的韵味，又融入了现代的舒适。
在曼山居，你还可以参加各种有趣的活动。比如，漫步杜鹃谷石溪，开展自然冥想，体验挖春笋等山野乐趣。这些活动不仅能让你亲近大自然，还能让你放松身心，忘却烦恼。
曼山居的服务也非常贴心。每位参与疗愈活动的住客，都会配备专属疗愈管家，及时记录作息、饮食偏好、活动后身体反馈，动态调整疗愈活动强度及内容。
从2016年10月初次到访，到12月与石溪乡签约曼山居Forest Retreat意向协议，再到2017年春破土动工，胡希云用半年多的时间，将三幢破败的百年石木结构古屋改造成了7间风格不一的民宿客房。2017年10月，曼山居民宿正式落成开业，注册成立丽水青田考坑曼山居旅游发展有限公司。同年，曼山居被评选为浙江省五星级农家乐民宿，次年更荣膺浙江省金宿级民宿。
曼山居曾荣获2023中国民宿品牌百强榜、丽水山居钻级民宿、院士专家疗休养基地、劳动模范（职工）疗休养接待站、青田民宿、浙江省金宿等荣誉。2025年，曼山居入选浙江省乡村侨舍TOP50。这些荣誉见证了曼山居的品质和实力。
如果你渴望品尝稻田鱼和有机蔬菜，体验独特的民宿风情，那么曼山居Forest Retreat是你的理想之选。在这里，你不仅能品尝到美食，还能感受到大自然的魅力和人文的关怀。让我们一起走进曼山居，开启一段难忘的旅程吧。